Timballo di pere martine a Mondovì
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Per prepararlo ci sono voluti 5 anni. Ora il libro "Timballo di pere martine - Vittorio Bertolino ricette, storie e ricordi"" è pronto. Verrà presentato oggi, alle 18.30, nell'aula magna dell'Alberghiero "Giolitti" di Mondovì, dove Bertolino, grande chef scomparso nel 2006, ha insegnato a lungo. Seguirà la cena preparata dagli ex allievi dell'Istituto utilizzando le ricette del "loro" chef.
