Bottero Lelio è direttore commerciale del Birrificio Baladin dal 1998 al 2008, è attualmente direttore marketing delle Fattorie Fiandino di Villafalletto (CN) e consigliere di Unionbirrai. Vanta numerose collaborazioni con alcune delle più prestigiose aziende piemontesi nel campo dell'eccellenza gastronomica ed è autore di diversi volumi dedicati alla birra e al mondo alimentare.
